我很喜歡吃青瓜。
家父在上環上班，小時候每逢星期六下午，家母就會帶我到上環找家父一起吃飯，那時干諾道中還沒有現時的天橋，由永安到上環街市的那一邊，有幾間以東南亞食品為主打的餐廳。新加坡餐廳的櫥窗是塊大玻璃，還附有流水裝置，我最喜歡坐窗邊看那道水幕牆，梳羅印尼餐廳的印尼菜也十分美味，不過最喜歡的還是南亞餐廳，印象中餐廳內的燈光總是陰陰暗暗的，還有收銀檯上的那幅畫，是那種舊式的、畫後有電扇的裝置，轉動時加上燈光，造出畫中的瀑布好像真的有水落下的樣子。
就是在這地方，留下了我對青瓜的第一印象。到南亞餐廳，最喜歡點的是鐵板串燒，鐵板端上桌面時，放在板上的肉串必定是「滋滋作響」的，附上一碟沙嗲醬，還有一碟切成塊狀的青瓜。吃了一串烤肉後，再吃數塊青瓜，那就是我對南亞的第一回憶。
當然，後來上環的南亞結束營業，有員工轉到銅鑼灣霎東街，繼繽以南亞（還有南來）之名繼續做生意，我一家人也不時去光顧。到後來又結業，一家四口也有「周日中午不知到那裡吃飯」之嘆。雖然後來又有人在紀利華木球會對面，又開一間南亞餐廳，不過吃了數次之後，發現又貴又不好吃，從此列入黑名單。這些都是後話了。
奇怪地，有一段時間我不太喜歡吃它，可能是吃得太多，有點生厭吧。我與青瓜的第二次「結緣」，是七年前的那次旅行吧。那次為時一個月的旅行，每日的膳食自然不能太奢侈，但發現青瓜是一種又便宜、提供足夠蔬菜量及水份的食物。在超市買半條青瓜，只需港元五塊多，只要剝開包裝的保鮮紙，用水略沖，就可以像以前的人「咬蔗」般，坐在路旁大啖青瓜。
最難忘的，還是那一口咬下去時，那種滲出來的淡淡的、來自瓜的清香。（所以說，青瓜、節瓜及冬瓜，是我最喜歡的食物之一）不知道當時經常光顧的超市，現在半條青瓜要賣幾多價錢？
青瓜可以熱炒也可以當冷盤吃。家母經常拿青瓜來炒牛肉、田雞，不過對著這一碟，我會出現嚴重的「偏吃」，夾青瓜多其他。有時拿它來做凍吃，配搭可以是海蜇、或是滷水醃的東西，但是最喜歡的，還將它洗淨後切片，然後放在雪櫃中弄凍，在看電視時拿它當小吃，簡直妙極。
宮琦駿的電影《龍貓》中，有一幕是老婆婆招呼主角草壁兩姊妹，從家旁的小溪中，拿出一個裝滿蔬果的藤籃，然後就是這吃起來，我想，以這樣的方式來吃青瓜的話，應該是最美味的罷。
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